Fondazione Edmund Mach Pinot Nero Trentino doc

Die Flasche sollte eine Stunde vorher entkorkt werden. Passt hervorragend zu kräftigen warmen Vorspeisen, ideal zu Grillfleisch.

Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen; der volle, fruchtige Duft erinnert an Kirschen, Gewürznoten; elegant im Geschmack, ausgewogen und anhaltend im Abgang.

Region:

Trentino Alto Adige

Anbaugebiet:

Hügellage oberhalb des "Istituto Agrario", Westausrichtung

Boden:

Boden mit gemischter Mineralstoffzusammensetzung (Kalk, Dolomit, Siltit, Sandstein), kalkhaltig, lehmig-schluffige Korngrößenzusammensetzung, hoher Skelettbodenanteil, guter Humusgehalt, ausgewogener Nährstoffanteil

Rebsorte:

Pinot Nero

Farbe - Kategorie:

Rotwein - Stillwein

Vinifizierung:

12tägige Mazerierung der Maische mit geringem Anteil ganzer Trauben, häufiges Umpumpen während der ersten Tage der Mazerierung, in der letzten Woche nur mehr zweimaliges Umpumpen; 12monatiger Ausbau im kleinen Eichenfass, anschließend erfolgt die zusätzliche Flaschenreifung.

Versandeinheiten:

6 x 0,75 L

Alkoholgehalt:

14% vol.