Die Flasche sollte eine Stunde vorher entkorkt werden. Damit der Wein richtig zur Geltung kommen kann, sollte ihm durch Dekantieren Sauerstoff zugeführt werden. Der Wein passt hervorragend zu warmen Vorspeisen mit Fleisch- und Pilzsaucen, ideal zu Braten und Wildgerichten.
Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen; ätherischer, leicht grasiger, sortentypischer Duft; trocken im Geschmack, harmonisch und sehr ausgewogen; ein edler, eleganter und langlebiger Wein.
Trentino Alto Adige
Hügellage oberhalb des "Istituto Agrario", Südwestausrichtung
Boden mit gemischter Mineralstoffzusammensetzung, vorwiegend kalkhaltig, lehmig-schluffige Korngrößenzusammensetzung, mäßiger Skelettbodenanteil, geringer Humusgehalt, ausgewogener Nährstoffanteil
Merlot
Rotwein - Stillwein
3wöchige Mazerierung auf den Trestern, wobei zweimal täglich umgepumpt wird; dem Abstich folgen zwei Umfüllvorgänge. Der Wein wird 12 Monate im kleinen Eichenfass ausgebaut und reift anschließend in der Flasche.
6 x 0,75 L
14% vol.