Dalla spiccata freschezza, è uno dei vitigni tipici della Sicilia. Ottimo come aperitivo, ideale con piatti di cruditè a base di pesce, grigliato o al sale e con verdure.
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo: frutta ed agrumi mediterranei ed una sorprendente crosta di pane. Gusto: fine, dalla gradevole freschezza con marcate note di frutta fresca a polpa bianca.
Sicilia
Sicilia
Argilloso
100% Inzolia
Bianco - Tranquillo
La raccolta avviene manualmente nelle ore più fresche della giornata. Dopo la diraspatura ed una breve macerazione a freddo, viene effettuata la spremitura soffice progressiva dell'uva. Segue una lenta fermentazione alcolica termo controllata. Il vino affina in acciaio conservando inalterate le peculiarità delle uve.
6 x 0,75 l (12 su richiesta)
12,5% vol.