Si accompagna bene con secondi piatti di carne rossa, così come con formaggi importanti.
Colore rosso rubino brillante. Profumo intenso e vinoso con sentori di violetta. Gusto secco e leggermente tannico.
Toscana
zona del Chianti, Toscana
Argilloso
per lo più Sangiovese
Rosso - Tranquillo
Il processo di vinificazione di questo vino è altamente genuino: le uve vengono lasciate sulle bucce per circa 10-15 giorni, ad una temperatura controllata di 28-30° C. Durante la macerazione si estraggono i tannini ed avviene naturalmente la separazione fra le componenti liquide e quelle solide. La fermentazione malolattica segue quella alcolica in serbatoi di acciaio inox. Segue affinamento di almeno 2 anni, permettendo al vino di diventare più sofisticato ed ai suoi aromi di esprimersi con maggiore complessità ed intensità.
4
6 x 0,75 l
13% vol.