Aulica Brunello di Montalcino docg

Si abbina bene con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.

Colore: rosso rubino, con riflessi granati.
Profumo: complesso ed elegante con note di frutta rossa, quali ciliegia e marasca e sentori speziati.
Sapore: vino di ottima struttura, pieno e persistente con tannini morbidi e maturi. Chiude con un finale lungo, fruttato e persistente.

Regione:

Toscana

Zona di Produzione:

Montalcino, Toscana

Medaglia d'oro al Gilbert & Gaillard International Challenge 2021 (91 punti).
TOP 100 Italy - Meininger Tasting 2/2024

Composizione del Suolo:

Argilloso

Vitigno:

100% Sangiovese (cloni selezionati)

Colore - Categoria:

Rosso - Tranquillo

Vinificazione:

Fermentazione sulle bucce della durata di 18-20 giorni, a temperatura controllata inferiore ai 28°C, in vasche di acciaio da 150 hl basse e larghe, appositamente realizzate per estrarre efficacemente ma delicatamente tannini e colore.
Affinamento di minimo 4 anni, di cui 3 in botti di rovere di Allier e Slavonia della capacità di 25 - 50 e 75 hl e successivamente in bottiglia per almeno 12 mesi in locali a temperatura controllata.

Confezioni:

6 x 0,750 l

Gradazione Alcolica:

14,5% vol.