Perfetto abbinamento a tutto pasto con pietanze a base di molluschi e crostacei, zuppe di pesce, carni bianche e secondi cotti in umido. Eccellente come aperitivo.
Colore rosa tenue con leggera tendenza al ramato. Profumo molto delicato e fruttato, con fragola e piccoli frutti rossi; palato speziato, molto fresco e invitante, con un finale minerale molto importante. Perlage fine e persistente.
Trentino Alto Adige
Provincia di Trento
Terreno originato da affioramenti di rocce metamorfiche-scistose, sciolto, franco-sabbioso, ricco di scheletro friabile, decarbonatato e neutro
Pinot Nero
Rosè - Spumante
Vinificazione tradizionale in bianco con breve macerazione a freddo del mosto. Fermentazione condotta interamente in serbatoi d'acciaio. La primavera successiva alla vendemmia è avvenuta la presa di spuma. Maturazione e permanenza sui lieviti per 24-36 mesi e successiva sboccatura.
6 x 0,75 l