La Sicilia, soleggiata isola italiana, è la patria di questo vino. Il clima della Sicilia è mediterraneo con estati calde ed inverni miti ricchi di precipitazioni. E' una combinazione ideale per la coltivazione di questo vitigno. Il Nero d'Avola è un classico siciliano che si sposa bene con la cucina italiana, e non solo. E' ideale con grigliate di carne, pasta con sughi piccanti e formaggi.
Colore: rosso rubino con riflessi violacei.
Profumo: intenso, caratteristico, con sentori di tabacco e di bacche rosse. Sapore: pieno,
ben bilanciato e armonico.
Sicilia
Agrigento, Sicilia
Argilloso
100% Nero d'Avola
Rosso - Tranquillo
Al momento della vendemmia l'uva matura viene messa in piccole cassette e immediatamente lavorata. Diramazione, pigiatura e fermentazione a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce dura una settimana con il délestage, pressioni giornaliere e pompaggio con dosaggio controllato dell'aria. A fermentazione avvenuta, maturazione in rovere francese per 5 mesi.
6 x 0,75 l (12 su richiesta) - 6 x 1,00 l - 6 x 1,50 l
13% vol.