Ein Wein mit guter Struktur, der das klassisch-historische Produkt der Valpolicella nachahmt. Passt gut zu Würzige Suppen (z.B.: Bohnensuppe), Fleischgerichte, leicht gereifter Käse.
Rubinrot mit violettem Schimmer, intensiv, anhaltend. Der Duft erinnert an rote Früchte, vorwiegend Kirschen. Eine Komplexität dessen Geruch im Mund bestätigt wird, mit einem würzig, leicht bitteren Abgang der an Mineralien und Bittermandeln erinnert.
Veneto
Valpolicella classica, Verona
lehmig-kalkigen, moränischen Ursprungs
Corvina e Corvinone 60%, Rondinella 30%, Croatina 10%
Rotwein - Stillwein
Eng an Tradition gebunden, klassische Trauben, Abbeeren, Gärung in Zementwannen für ca. 15 Tage, ohne jegliche Temperaturkontrolle, Remontage, tägliche Delestages. Reifen in Holz für mindestens 24 Monate in Eichenholzfässern (350 Liter) aus Slawonien.
6 x 0,75 L 1 x 1,5 L
14,5% vol.