Spumante Riserva del Fondatore Mach Trento Classico DOC



Spumante Riserva del Fondatore Mach Trento Classico DOC
Colore
Bianco
Categoria
Spumante
Regione
Trentino Alto Adige
Denominazione
Spumante Riserva del Fondatore Mach Trento Classico DOC
Descrizione
Le sue doti gusto-olfattive consentono un utilizzo a tutto pasto. Ottimo naturalmente come aperitivo.
Zona di produzione
Faedo, esposizione a ovest.
Vitigno
Chardonnay e Pinot Nero.
Composizione del suolo
Terreno da deposito morenico a mineralogia marnoso-calcarea, sub-alcalino, tessitura franco-limosa, ricco di scheletro e con buona dotazione di sostanza organica.
Vinificazione
Vinificazione tradizionale in bianco. Fermentazione condotta parte in acciaio e parte in barriques di rovere. La primavera successiva alla vendemmia è avvenuta la presa di spuma. Maturazione e permanenza sul lievito per 3 anni e successiva sboccatura.
Caratteristiche organolettiche
Colore giallo paglierino, riflessi dorati. Profumo ampio e complesso; lievito e fruttato si fondono in armonia. La finezza del perlage conferisce setosità e persistenza al gusto.
Gradazione alcolica
13% vol.
Conservazione
Al riparo dalla luce ad una temperatura non superiore a 18-20° C.
Bottiglia e contenuto
0,75 l - 1,50 l
Imballaggio
6

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