Spumante Classico Brut MarConati



Spumante Classico Brut MarConati
Colore
Bianco
Categoria
Spumante
Regione
Veneto
Denominazione
Spumante Classico Brut
MarConati
Descrizione
Nasce con l'idea di integrare una gamma di vini rossi e passiti d'alta qualità con un vino spumante adatto a tutti, ideale in qualsiasi occasione ed in ogni momento della giornata. Ottimo come aperitivo. Vino a tutto pasto ideale con risotti, piatti a base di pesce e fritture. Dessert della tradizione, torte fredde o a base di gelato. Frutta.
Zona di produzione
Valpolicella classica, Verona.
Vitigno
60% Chardonnay,40% Pinot Bianco.
Composizione del suolo
Argilloso-calcareo di origine morenica
Vinificazione
Il controllo accurato di tutte le fasi produttive e il rispetto di tempistiche necessarie all'evoluzione del vino sono alla base della produzione. La vinificazione in bianco avviene in acciaio inox con una fermentazione primaria a temperatura controllata; segue una lenta presa di spuma a bassa temperatura in autoclavi con l'ausilio di lieviti selezionati. Al termine della rifermentazione, lo spumante resta "surlies", un affinamento sui lieviti che dura alcuni mesi e permette al vino la completa espressione organolettica.
Caratteristiche organolettiche
Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Perlage fine e persistente che conferisce setosità al gusto, schiuma bianca e briosa. Profumo intenso e raffinato con sentori fruttati di biancospino e mela matura. Al gusto pieno ed elegante, particolarmente morbido con un delicato fondo di mandorla e lievito.
Gradazione alcolica
12% vol.
Conservazione
Al riparo dalla luce ad una temperatura non superiore a 18-20°C
Bottiglia e contenuto
0,75 l
Imballaggio
6

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