Pinot Bianco Trentino DOC



Pinot Bianco Trentino DOC
Colore
Bianco
Categoria
Tranquillo
Regione
Trentino Alto Adige
Denominazione
Pinot Bianco Trentino DOC
Descrizione
Ideale aperitivo, accompagna bene antipasti e primi piatti leggeri. Si sposa felicemente con pesce di acqua dolce.
Zona di produzione
Nel fondovalle a Sud dell'abitato di San Michele all'Adige.
Vitigno
Pinot Bianco
Composizione del suolo
Terreno a mineralogia mista, di origine alluvionale, profondo, tessitura franco-limosa, buona dotazione di sostanza organica, equilibrato contenuto di elementi nutritivi.
Vinificazione
Vinificazione in bianco con breve macerazione a freddo del pigiato. Fermentazione condotta interamente in recipienti di acciaio e lunga permanenza sulle fecce.
Caratteristiche organolettiche
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al profumo si presenta estremamente complesso e varietale. Al gusto risulta armonico e piacevolmente acidulo. Ripropone con coerenza le sensazioni olfattive iniziali.
Gradazione alcolica
13,5% vol.
Conservazione
Al riparo dalla luce ad una temperatura non superiore a 18-20° C.
Bottiglia e contenuto
0,75 l
Imballaggio
6

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