Grappa di monovitigno Rebo



Grappa di monovitigno Rebo
Categoria
Grappa
Regione
Trentino Alto Adige
Denominazione
Grappa di monovitigno Rebo
Zona di produzione
Appezzamento Fontane Basse, nei pressi dell'Istituto Agrario.
Vitigno
Rebo
Composizione del suolo
Terreno profondo, ben drenato, a mineralogia prevalentemente calcarea, a tessitura franco-sabbiosa, buona dotazione di sostanza organica.
Vinificazione
E' ottenuta da vinacce di uve Rebo che vengono distillate fresche, morbide e sgrondanti, seguendo le vecchie regole della fonte di calore indiretto, della lavorazione lenta e del costante controllo dell'uomo. La grappa così ottenuta viene lasciata maturare in acciaio in modo da fare amalgamare bene i vari componenti.
Caratteristiche organolettiche
La grappa di Rebo presenta un profumo tipico, leggermente erbaceo, delicato e ricco di sfumature. Il gusto è caratteristico, netto e piuttosto deciso, senza però risultare disarmonico o eccessivamente bruciante.
Gradazione alcolica
43% vol.
Conservazione
Al riparo dalla luce ad una temperatura non superiore a 18-20° C.
Bottiglia e contenuto
0,50 l
Imballaggio
6

« torna indietro