Chardonnay Trentino DOC Monastero



Chardonnay Trentino DOC Monastero
Colore
Bianco
Categoria
Tranquillo
Regione
Trentino Alto Adige
Denominazione
Chardonnay Trentino DOC
Monastero
Descrizione
Vino strutturato, particolarmente adatto per accompagnare antipasti a base di pesce o di carne e primi piatti in genere, ideale anche con affumicati e formaggi.
Zona di produzione
Faedo, nei pressi dell'Istituto Agrario.
Vitigno
Chardonnay
Composizione del suolo
Matrice calcarea, tessitura di medio impasto, discreta presenza di scheletro, buona dotazione di sostanza organica.
Vinificazione
Vinificazione con lunga macerazione a freddo prima della fermentazione che si esaurisce lentamente in botti di rovere. Affinamento per 11 mesi sui propri lieviti in botte e per ulteriori 6 mesi in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche
Il risultato è un vino di colore giallo paglierino carico con brillanti riflessi dorati; singolare nella sua complessità olfattiva, estremamente sapido e ricco di corpo.
Conservazione
Al riparo dalla luce ad una temperatura non superiore a 18-20°
Bottiglia e contenuto
0,750 L
Imballaggio
6

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