Barolo del comune di Serralunga DOCG



Barolo del comune di Serralunga DOCG
Colore
Rosso
Categoria
Tranquillo
Regione
Piemonte
Denominazione
Barolo del comune di Serralunga DOCG
Descrizione
adatto a grandi longevità è onorato dai piatti della grande cucina ma chiude anche mirabilmente un pasto come vino da meditazione.
Zona di produzione
Il Barolo Serralunga, proviene dallo stesso cru Meriame, ma è una selezione dalle vigne più giovani
Vitigno
Nebbiolo d'Alba
Composizione del suolo
Questo particolare terreno calcareo argilloso, povero ma molto adatto alla vite
Vinificazione
In rosso, macerazione abbastanza lunga (10-12 giorni) in vinificatori di acciaio verticali a temperatura controllata. Invecchiamento in tonneaux di rovere francesi per 24 mesi. Affinamento in bottiglia per 12 mesi
Caratteristiche organolettiche
Pieno, austero, intenso coi sentori di viola e rosa canina appassita; rosso granato intenso con tipici riflessa aranciati
Gradazione alcolica
15% vol.
Acidità
5,5 gr/l
Conservazione
Al riparo dalla luce ad una temperatura non superiore a 18-20° C.
Bottiglia e contenuto
0,75 l

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