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the collection

Fondazione Edmund Mach Sauvignon Trentino DOC "Monastero"

This is a solidly-built wine, particularly suitable for fish or meat hors-d'oeuvres or first courses in general.

Straw-yellow colour; well-balanced aroma with interwoven fruity and vegetables overtones. Good structure, with varietal after aroma.

  • Sauvignon Trentino DOC
Region:

Trentino Alto Adige

Growing Area:

Province of Trento at 700 m a.s.l.

Soil:

Glacial deposit soil with marly-calcareous mineral content, sub-alkaline, fine loamy structure, high skeleton level and good organic matter content.

Grapes:

Sauvignon

Colour - Category:

White - Still Wine

Winemaking:

Traditional white wine vinification process with short cold maceration of crushed grapes. Fermentation partly in steel containers and partly in oak barrels.

Shipping Outer:

6 x 0,50 l

Alcohol content:

13,5% vol.

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