Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Le Vele



Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Le Vele
Farbe
Weiß
Kategorie
Still
Region
Marken
Name des Weines
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC
Le Vele
Beschreibung
Passt ausgezeichnet zu fetthaltigen Fischen, zu Vorspeisen und Salaten mit Krustentieren und Meeresfrüchten, zu cremigen, mit Butter verfeinerten Nudelgerichten und Risottos.
Anbaugebiet
Marken, Provinz Ancona.
Rebsorte
100% Verdicchio
Boden
Korngrößenzusammensetzung von Ton und Sand aus dem Miozän und Pliozän.
Vinifizierung
Alle Herstellungsphasen erfolgen unter Ausschluss von Sauerstoff in Inertgas- (Schutzgas)Atmosphäre, um eine schädliche Oxydierung zu vermeiden. Schonende Pressung, kalter Abstich des Mostes mit Eigendruck. Gärung mit Reinzuchthefen bei sehr niedriger Temperatur, anschließende Lagerung, Flaschenabfüllung bei niedriger Temperatur in Inertgas-Atmosphäre.
Verkostungsmerkmale
Vielschichtige und ausgeprägte fruchtige Duft- und Geschmacksnoten, weich und angenehm im Gaumen.
Alkoholgehalt
12,5% vol.
Säuregehalt
5,50 g/l
Lagerung
Das besonders intensive Aroma des Weines kommt am besten zur Geltung, wenn er jung, d. h. innerhalb von zwei Jahren nach der Lese getrunken wird.
Inhalt
0,75 l
Verpackung
6

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