Pinot Nero Trentino DOC Monastero



Pinot Nero Trentino DOC Monastero
Farbe
Rot
Kategorie
Still
Region
Trentino-Südtirol
Name des Weines
Pinot Nero Trentino DOC
Monastero
Beschreibung
Die Flasche sollte eine Stunde vorher entkorkt werden. Passt hervorragend zu kräftigen warmen Vorspeisen, ideal zu Grillfleisch.
Anbaugebiet
Provinz Trento
Rebsorte
Pinot Nero
Boden
Boden mit gemischter Mineralstoffzusammensetzung (Kalk, Dolomit, Siltit, Sandstein), kalkhaltig, lehmig-schluffige Korngrößenzusammensetzung, hoher Skelettbodenanteil, guter Humusgehalt, ausgewogener Nährstoffanteil.
Vinifizierung
15tägige Mazerierung der Maische mit geringem Anteil ganzer Trauben, häufiges Umpumpen während der ersten Tage der Mazerierung, in der letzten Woche nur mehr zweimaliges Umpumpen; 15monatiger Ausbau im kleinen Eichenfass, anschließend erfolgt die zusätzliche Flaschenreifung.
Verkostungsmerkmale
Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen; der volle, fruchtige Duft erinnert an Kirschen, Gewürznoten; elegant im Geschmack, ausgewogen und anhaltend im Abgang.
Lagerung
Vor Licht geschützt bei höchstens 18-20°C
Inhalt
0,750 L
Verpackung
6

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