Offida Passerina Moncaro DOCG
- Farbe
- Weiß
- Kategorie
- Still
- Region
- Marken
- Name des Weines
- Offida Passerina Moncaro DOCG
- Beschreibung
- Passt hervorragend zu Fischgerichten und zu Gemüsesuppen.
- Anbaugebiet
- Marken, Provinz Ascoli Piceno
- Rebsorte
- 100% Passerina
- Boden
- Typische Hügellandschaft Mittelitaliens mit Meeressedimentgestein aus dem Pliozän und Miozän, geologisches Substrat aus Peliten und Kalkareniten, erosionsbedingte zerklüftete Landschaft mit natürlicher Vegetation.
- Vinifizierung
- Mehrmalige Handlese, reinsortige Verarbeitung, präfermentative Kryo-Mazeration des Mostes auf der Schale, schonende Pressung, Abstich des Vorlaufmostes ohne Druckanwendung, Gärung unter Zugabe von Reinzuchthefen bei kontrollierter Temperatur, Ausbau im Edelstahltank, mindestens dreimonatige Flaschenreifung.
- Verkostungsmerkmale
- Hell strohgelbe Farbe; feines Bukett mit Duftnoten nach weißen Frühlingsblüten; weich, frisch und harmonisch im Geschmack.
- Alkoholgehalt
- 12,5% vol.
- Säuregehalt
- 5,4 gr/l
- Lagerung
- Vor Licht geschützt und bei einer Temperatur unter 18/20° C.
- Inhalt
- 0,750 L
- Verpackung
- 6
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