Offida Passerina DOCG Ofithe



Offida Passerina DOCG Ofithe
Farbe
Weiß
Kategorie
Still
Region
Marken
Name des Weines
Offida Passerina DOCG
Ofithe
Beschreibung
Passt hervorragend zu Fischgerichten und zu Gemüsesuppen.
Anbaugebiet
Marken, Provinz Ascoli Piceno; die Rebberge befinden sich innerhalb der Gemeinden Acquaviva Picena, Monteprandone, Ripatransone und Offida.
Rebsorte
100% Passerina.
Boden
Typische Hügellandschaft Mittelitaliens mit Meeressedimentgestein aus dem Pliozän und Miozän, geologisches Substrat aus Peliten und Kalkareniten, erosionsbedingte zerklüftete Landschaft mit natürlicher Vegetation.
Vinifizierung
Mehrmalige Handlese, reinsortige Verarbeitung, präfermentative Kryo-Mazeration des Mostes auf der Schale, schonende Pressung, Abstich des Vorlaufmostes ohne Druckanwendung, Gärung unter Zugabe von Reinzuchthefen bei kontrollierter Temperatur, Ausbau im Edelstahltank, mindestens dreimonatige Flaschenreifung.
Verkostungsmerkmale
Hell strohgelbe Farbe; feines Bukett mit Duftnoten nach weißen Frühlingsblüten; weich, frisch und harmonisch im Geschmack.
Alkoholgehalt
12,20% vol.
Säuregehalt
5,55 g/l
Lagerung
Vor Licht geschützt und bei einer Temperatur unter 18/20° C.
Inhalt
0,750 l
Verpackung
6

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