Conero Riserva DOCG Cimerio



Conero Riserva DOCG Cimerio
Farbe
Rot
Kategorie
Still
Region
Marken
Name des Weines
Conero Riserva DOCG
Cimerio
Beschreibung
Passt vor allem zu geschmorten oder gegrillten Fleischgerichten von der Ente und Gans, zu Kutteln, zur Kalbshaxe, zu Rindsfilet und Entrecote vom Rost und zu verschiedenen reifen Käsesorten.
Anbaugebiet
Marken, Provinz Ancona.
Rebsorte
100% Montepulciano
Boden
Lehm, ziemlich ausgeglichene Zusammensetzung aus Sand, Ton und Schluff, vorwiegend kalkhaltig.
Vinifizierung
In Gärtanks mit Unterstoßen des Tresterhutes und verlängerter Mazerierung auf der Schale. Ausbau in kleinen Allier- und slavonischen Eichenfässern für mindestens achtzehn Monate, anschließende Reifung in der Flasche für sechs bis zwölf Monate.
Verkostungsmerkmale
Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Duftnoten nach reifen roten Blüten, würziges ätherisches Bouquet, saftig, trocken und harmonisch im Geschmack.
Alkoholgehalt
13% vol.
Säuregehalt
5,00 g/l
Lagerung
Der Wein kommt in seiner vollen Reife, drei bis vier Jahre nach der Lese, zur Geltung.
Inhalt
0,750 L - 0,375 L - 1,500 L
Verpackung
6

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